| :: SALUTE E BENESSERE :: | |
DIMMI COSA (e come ) MANGI E… … ti dirò chi sei, e che intestino hai! | |
| L'alimentazione è un aspetto importante della nostra vita , e soprattutto per noi sportivi , gente attiva che necessita quotidianamente di dare energie (di qualità) al proprio organismo. Ritengo che la frase "dimmi cosa ( e come) mangi e ti dirò chi sei" è una santa verità per capire lo stato di salute di una persona. La prima volta che ho avuto modo di leggere su uno scaffale pieno di libri, un titolo che diceva "Supersalute con la zona" di Fabrizio Duranti con la prefazione di Barry Sears (inventore e creatore della dieta a zona) e Enrico Arcelli (grande pioniere del fondo e mezzofondo italiano e non solo), ho pensato che tutto ciò non fosse impossibile e fosse alla portata di tutti! Da allora mi sono documentato, ho sperimentato su me stesso , e posso dire che il Benessere si può raggiungere tramite un'equilibrata l'alimentazione, l'attività fisica quotidiana, e la salute mentale (intesa come serenità d'animo ed equilibrio psicofisico ). Fondamentale nella giornata di tutti noi amanti della corsa diventa la qualità e la quantità degli alimenti che ingeriamo, e il nutrimento che ne diamo al nostro organismo. Avere un'alimentazione sana ed equilibrata a base prevalente di verdura, frutta, cereali integrali, pesce contenente omega3, limitare assunzione di carne e preferire quella bianca meno grassa, permette di far funzionare meglio il nostro intestino….
… intestino gioia e dolori dei runners! Gli alimenti che noi ingeriamo condizionano la qualità e la funzionalità del nostro intestino, il quale può essere considerato la parte terminale dell'apparato digerente, si presenta come un tubo di diametro variabile con pareti flessibili, ripiegato più volte su se stesso. L'intestino viene suddiviso in piccolo intestino (tenue) e grande intestino (crasso). A livello del tenue si completa la digestione degli alimenti, e qui viene assorbita una buona parte dei principi nutritivi. Mentre a livello dell'intestino crasso avviene l'accumulo dei residui del processo digestivo e favorirne l'espulsione. Questa parte per il nostro organismo è comunque importante, perché a livello del colon si ha un notevole assorbimento di acqua ed elettroliti importanti per chi pratica attività di endurance , com'è la corsa. Per tale motivo è fondamentale prediligere alimenti di qualità e limitare la quantità per ottenere un buon equilibrio intestinale… … equilibrio intestinale! La buona salute dell'intestino dipende molto dalla flora batterica che lo abita, è lei che determina l'efficienza del sistema immunitario e che ci protegge dalle malattie. La microflora batterica intestinale viene scientificamente definita come "un insieme di microrganismi presenti nel lume intestinale i quali, se convivono in un determinato equilibrio, contribuiscono alla stato di salute dell'ospite". La microflora quindi ha un ruolo importante dal punto di vista immunitario, impedendo a diversi batteri patogeni (che provocano malattie) di attraversare la mucosa e di arrivare ai tessuti danneggiandoli. Periodi di stress (l'allenamento intenso e non programmato adeguatamente è considerato come uno stress per organismo) , l'alimentazione sbagliata, acqua e aria inquinate, e molti altri fattori tipici della civiltà contemporanea , hanno effetti negativi sulla flora batterica intestinale ( quindi sul sistema immunitario), la cui efficienza è considerata il fondamento della salute e del benessere generale dell'organismo. Una flora batterica ( e quindi un organismo) stressata e deficitaria non fa altro che apportare disturbi all'intestino… … disturbi e cure intestinali! In primis come abbiamo visto i disturbi intestinali sono provocati da una flora batterica intestinale indebolita, la quale è danneggiata e indebolita dai diversi fattori pocanzi menzionati, tra cui l'alimentazione è al primo piano. Purtroppo questo deficit intestinale porta a una condizione complessa con infezioni in altri parti dell'organismo causato dalla migrazione di batteri patogeni, allergie e intolleranze alimentari, incapacità di produrre adeguate quantità di vitamina B e di assimilare calcio. Molte volte quando si è arrivati a una situazione abbastanza complessa neanche la dieta equilibrata riesce a risolvere i problemi legati all'intestino per questo si dovrebbe far affidamento all'utilizzo di prodotti naturali e probiotici. Ma vediamo del dettaglio alcuni disturbi classici che possono colpire chiunque e non siamo indenni neanche noi sportivi… … colite o sindrome colon irritabile! Generale infiammazione del colon , causata da infezione batterica o virale, stress, e forti emozioni, si associano stipsi, diarrea, crampi addominali, dolore addominale, gonfiore, flatulenza. Le cause possono essere tante , alimentazione errata o esagerata con consumo di alimenti come (latticini, legumi, fritti, dolci). Assunzione di antibiotici , farmaci vari, diuretici, il tabacco e l'alcool, forti momenti di stress. I consigli possono essere vari, ma devono essere sempre studiati e applicati in maniera personalizzata. In linea di massima è opportuno eliminare alimenti che creano gas intestinale, evitate salsa di soia, formaggi, alcool e bevande gassate. Sono utili infusi di zenzero e anice, oltre a una integrazione con prodotti probiotici (fermenti lattici) e prebiotici (fibre solubili). Altri problemi e complicanze dovute a una flora batterica non ottimale possono essere stitichezza, aerofagia, diarrea. In tutti questi casi potrebbe essere utile come abbiamo visto l'assunzione di probiotici e prebiotici elementi fondamentali per il benessere dell'intestino e per la salute generale dell'intero organismo. … quindi come fare per raggiungere un benessere duraturo? Sempre ritornando a quanto menzionato nella premessa leggendo il libro di Fabrizio Duranti " La supersalute con la zona" ho avuto modo di capire cosa si doveva e non si doveva fare per raggiungere questo benessere generale. Secondo l'autore "solo mediante una ottimizzazione della salute della mucosa intestinale e di conseguenza la sua capacità di assorbimento sarà possibile ottenere una forma perfetta"! Il viaggio verso il nostro benessere , una "salute di ferro", passa attraverso un "drenaggio tossinico" , cioè secondo Duranti, una serie di procedure naturali volte a depurare il nostro corpo dagli scarti e dai residui che negli anni lo hanno intossicato: cibi scorretti, conservati, farmaci assunti, abuso di integratori alimentari, stress fisico e mentale. Tutto ciò hanno liberato tossine , veleni , appesantendo il nostro metabolismo. Inoltre è da tener presente che ogni persona che pratica attività fisica quotidiana, e soprattutto chi vive lo sport in maniera "agonistica" necessita di difendersi dagli "effetti collaterali dello sport" : iperproduzione del cortisolo (ormone dello stress), abbassamento livelli di testosterone, ipreproduzione di radicali liberi, traumi mio-tendinei. Quindi sempre lo stesso autore afferma che per raggiungere questo stato di benessere generale è fondamentale mettere in pratica le sette tappe della supersalute:
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