:: LA CORSA ::

Allenamento e preparazione Abbigliamento e scarpe Alimentazione e integrazione Training mentale Meccanismi fisiologici Test di valutazione Tecnica di corsa Percorso e analisi gare La gara

:: ALIMENTAZIONE E INTEGRAZIONE:: Torna all'elenco articoli >>>

Il fabbisogno energetico quotidiano

Nel calcolare il fabbisogno energetico è opportuno considerare diversi fattori che condizionano il consumo energetico, uno di questi è il metabolismo basale. Per metabolismo basale (bisogno energetico di base o di riposo) si intende la quantità di energia necessaria per il mantenimento dei processi biologici indispensabili alla vita dell'organismo (processi metabolici, e lavoro degli organi della vita vegetativa : apparato respiratorio, cardiovascolare, renale e ghiandolare). Il Metabolismo basale deve essere determinato in individui a digiuno da almeno 12ore e proteico da 24ore, a completo riposo, e quindi meglio al mattino appena svegli, in posizione supina. Per determinare il Metabolismo Basale è sufficiente calcolare il consumo di O2. Però una formula molto più semplice è quella di moltiplicare il numero corrispondente ai chilogrammi di peso corporeo per 24 per l'uomo, e per 21 per la donna. E' interessante rilevare che quando la spesa energetica viene calcolata sulla componente attiva (massa magra) escludendo la massa grass scarsamente attiva dal punto di vista metabolico, i consumi energetici diventano notevolmente costanti. I valori del metabolismo diminuiscono mediante durante il sonno di circa 10%, aumentano durante la gravidanza, e aumentano nella fase dell'infanzia. Inoltre, il metabolismo è influenzato anche dagli ormoni tiroidei, che condizionano i processi ossidativi. Ecco perché a volte chi ha problematiche alla tiroide ha problemi di metabolismo e quindi di soprappeso, o sottopeso. Il Metabolismo energetico di un soggetto dipende da: termoregolazione azione dinamico specifica degli alimenti (A.D.S) attività muscolare Termoregolazione: nell'uomo la temperatura corporea deve essere mantenuta costante (omeotermia) nonostante le variazioni delle temperature esterne. La temperatura media varia dai 36,5°C a 37°C con valori minimi al mattino e massimi alla sera. I limiti di temperatura ambientale entro i quali l'uomo non avverte né caldo né freddo ,e quindi non si attiva la termoregolazione sono compresi tra 28°C ed i 32°C. Oltre questi limiti intervengono i meccanismi fisiologici che attivano la termoregolazione tramite l'aumento della produzione di calore o variazioni della dispersione di calore. La produzione di calore può essere ottenuta per mezzo dell'attività muscolare, e in misura minore dall'attività metabolica di alcuni organi. Il calore viene regolato mediante la ventilazione polmonare, variazioni dell'afflusso di sangue alla periferia (vasocostrizione e vasodilatazione), e per mezzo della sudorazione. La contrazione muscolare produce una notevole quantità di calore, possono verificarsi temperature di 41 - 42° C in muscoli sotto sforzo. In questo caso la perdita di calore avviene mediante aumento della evaporazione dell'acqua dalla pelle (sudore), e dai polmoni (iperpnea). Azione dinamica specifica degli alimenti (A.D.S): la trasformazione dei nutrienti dell'alimento stesso provoca un incremento del metabolismo. Questa A.D.S. dipende dalla qualità degli alimenti (è più elevate per le proteine), e dalla quantità degli alimenti. Attività muscolare: l'attività muscolare può aumentare di molto il fabbisogno energetico di un individuo, dai valori basali fino a valori 4 volte maggiori in soggetti dediti ad attività fisica intensa per diverse volte a giorno. Per stabilire il dispendio energetico giornaliero dovuto all'attività fisica è opportuno determinare il costo energetico di ogni attività a cui il soggetto si sottopone nell'arco della giornata. Secondo alcune tabelle apposite si sono classificate le attività in base al dispendio energetico, ad esempio un ora di corsa lenta si può arrivare a consumare oltre le 1000kcal, se invece si aumenta il ritmo di corsa si possono consumare anche 1500kcal in un'ora di corsa; mentre per il ciclismo il dispendio energetico è leggermente inferiore rispetto alla corsa. Da queste considerazioni si capisce come sia importante mantenere l'organismo in movimento per attivare maggiormente il metabolismo basale. Buona corsa